Wein & Gesundheit

Wissenschaftler der Royal Free University (London) hatten 3.158 Männer im Alter von 60 bis 79 ohne Vorerkrankung im Herz-Kreislaufbereich rekrutiert. Dabei fand man für alle alkoholischen Getränke einen dosisabhängigen Anstieg des gefäßschützenden HDL-Cholesterins. Aber nur bei Weinkonsumenten fand sich 1.) eine Senkung der als risikoreich eingeschätzten Blut-Neutralfette (Triglyceride), 2.) eine dosisabhängige Senkung des Insulinspiegels, 3.) eine hohe Fließfähigkeit und niedrige Gerinnungsneigung des Blutes sowie 4.) eine Senkung der Entzündungsreaktionen. Angaben der Deutschen Weinakademie zufolge, bestätigt die Studie, dass die beobachtete Senkung der Herz-Kreislauferkrankungen bei moderatem Weingenuss biologisch plausibel ist. Andererseits stelle sie aber den weit verbreiteten Glaube in Frage, dass gesundheitlich förderliche Wirkungen nur dem Rotwein zuzuschreiben sei. Offensichtlich gehen von Weißwein vergleichbar günstige präventive Wirkungen aus.

(dwa, Der Deutsche Weinbau 19.03.2004)